2011-02-08

Espresso- Muffin

Für Rezept in Deutsch bitte scrollen:

Danas nisam imala mnogo vremena za kuhanje, a jelo nam se nesto slatko... A Muffini, kao što svi znamo, trebaju otprilike 20-25 minuta, i gotovo! Pošto sam neki dan kupila knjigu recepata 1 Form- 50 Muffins. Christina Kempe pošla sam u istraživanje. Izbor je velik, ima i slanih i slatkih varijanti- divno i primamljivo na prvi pogled. Trebaće se recepti redom isprobati, mmmh. Danas sam iz ove knjige odabrala recept za Espresso-Muffine. Baš idealno uz kafu, pomislih...:)

 
Sastojci (za 12 Muffina):

  • 150 g maslaca
  • 250 g brašna
  • 2 praška za pecivo
  • 2 kašike kafe
  • 2 jaja
  • 1 pavlaka (u originalnom receptu: 200 g Creme Fraiche)
  • 100 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 4 kašičice instant praha za Espresso




Priprema:

  1. Peć zagrijati na 160° C, i pripremiti formu za muffine (ja sam muffine pekla u  papirnim formama).
  2. Istopiti maslac, te dodati brašno i prašak za pecivo. Samljeti svježu kafu.
  3. Jaja izmutiti zajedno sa Creme Fraich (ili u mom slucaju s pavlakom), šećerom, vanilin šećerom, Espresso prahom, maslacom i samljevenom kafom. Brzo izmiješati.
  4. Tijesto izliti u formu za muffine. Peći  20- 25 min. na 160° C.

Ja sam gotove muffine ukrasila sa  Kuvertüre (hm, nisam sigurna kako se na našem kaže pa ostavljam tako :). Odlični su, sočni, i nisu preslatki, s jakim, ali ne prejakim okusom kafe, što mi se naročito sviđa.

 
***********************************************************************************************

Espresso- Muffins

Zutaten für 12 Muffins:
  • 150 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 2 Backpulver
  • 2 EL Kaffeebohnen
  • 2 Eier
  • 200 g Creme Fraiche (ich nahm Sauerrahm da kein Creme Fraiche zuhause :))
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 TL Instant-Espresso- Pulver
Außerdem:

12-er Muffinblech
12 Papierförmchen


Zubereitung:

  1. Backofen auf 160° C vorheizen. Je 1 Papierförmchen ins Muffinblech setzen. Die Butter schmelzen, Mehl und Backpulver vermischen. Die Kaffeebohnen im Mörser fein zerstoßen.
  2. Die Eier mit Creme fraiche (in diesem Fall Sauerrahm- gar nicht schlecht!), Zucker, Vanillezucker, Espresso- Pulver, der Butter und den Kaffeebohnen verrühren. Die Mehlmischung zügig verrühren.
  3. Teig in die Muffinvertiefungen füllen. Im Ofen 20- 25 Min. bei 160° C backen. Dann herausnehmen, kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen.
Ich habe die Muffins noch mit Kuvertüre (zartbitter) dekoriert.

Fazit: sehr leckere, luftig- leichte, nicht allzu süße Muffins mit starkem aber schön angenehmen Kaffeegeschmack!

23 comments:

  1. Divno!I ja jako volim te čokoladice sa ukusom kafe,doduše donosila sam ih davno iz Nemačke.Nego pretpostavljam da je pavlaka koju si koristila slatka???

    ReplyDelete
  2. Hvala Nado :)

    Stocicu, jeste, to su te cokoladice, ove su meni se cini uvezene bas iz Njemacke. A sto se pavlake tice, nisam imala slatke pavlake kuci, pa sam koristila kiselu (Sauerrahm). Ali, ispalo je iznenadjujuce dobro! :)

    ReplyDelete
  3. Izgledaju socno i rahlo, hvala Tanja na finom receptu!

    ReplyDelete
  4. Predivno izgledaju, a i knjiga mi se baš sviđa :D moram je staviti na svoju listu želja :))

    ReplyDelete
  5. Divno izgledaju! Često radim muffine, jer kao što veliš, zaista su brzo gotovi i uvijek su jednostavni za napraviti. Sve s kavom obožavam i baš bi mi dobro došao jedan ovaj uz uredsku kavicu.

    ReplyDelete
  6. Hvala svima :))
    Btw, evo pojela sam upravo posljednji muffin, i moram reci, iduci dan je jos uvijek jako socan!

    ReplyDelete
  7. Predivno, nisam jos uvek pravila mafine, ali uskoro ce se i to promeniti :) Inace, svidja mi se ona dekoracija, bela cokolada u obliku lista. Videla sam tako nesto u Hrvatskoj i sad mi je zao sto nisam kupila, jer ovde nisam videla da ima da se kupi.

    ReplyDelete
  8. Bas su lepi,jos sa kafom,moze..:))

    ReplyDelete
  9. Bok. Evo da vam javim da je pokrenuta stranica na kojoj će biti samo dobre vijesti :)Ako vam se sviđa inicijativa, slobodno posjetite:

    http://dobra-vijest.blogspot.com/

    ReplyDelete
  10. Lecker, ich wollte auch unbedingt eine Kuchen mit Kaffee backen. Grüsse...

    ReplyDelete
  11. Pozdrav, divan blog i odlični muffini, obožavam ovakve deserte s kavom :)

    ReplyDelete
  12. And the winner is...
    Hab einen Blog-Award für dich:
    http://engelskueche.blogspot.com/2011/02/was-einem-den-tag-versuen-kann-ein-blog.html

    Liebe Grüße, Ina

    ReplyDelete
  13. Ja jako volim muffine, mislim da puno daju s malo uloženog truda. I daj, navali s receptima, nikada dosta dobrih recepata.
    Ne brini za ono kuvertura i u nas se tako prodaje!

    ReplyDelete
  14. Snjezo, muffini su vrlo zahvalni kolaci, narocito kad ti se iznenada najave gosti :)))) A recepata ce biti, imam toliko toga (isprobanog i jos vise- neisprobanog :D) da ne znam gdje da zapocnem ;)
    Nisam znala da se i u nas prodaje pod kao "kuvertura". Hvala puno na informaciji!

    ReplyDelete
  15. Predivni su mafini, a jos su mi lepse fotografije :)
    A ovaj blog za mene otkrovenje, i bas se radujem nekom sledecem receptu :)

    ReplyDelete
  16. Jao, ovo izgleda prefino, i još su s kavom (ja obožavam slastice s kavom, mmm), savršeno. Ovo ću dodat na popis recepata koje moram isprobati... kad završim s dijetom :( :D

    ReplyDelete
  17. Mila, hvala ti puno...:) Jako mi je drago da ti se moj blog svidja, potrudicu se da ubacujem redovno recepte (kojih imam bezbroj na papiricima, u biljeskama itd...:)

    baba, ma i ja sam (teoretski) na dijeti, ali nekako mi to slabo ide ;) Bice mi drago da saznam kako su muffini ispali i prijali! Lijep pozdrav :)

    ReplyDelete
  18. boah, hört sich verdammt lecker an =)

    ReplyDelete
  19. definitivno my kind of thing!! divno izgledaju a sastojci su obecavaju odlican okus!

    ReplyDelete

Thank you for visiting & leaving a comment!
Hvala na posjeti i Vašem komentaru!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...