Nectarine Cake (egg-free)/ Nektarinenkuchen (ohne Ei)/ Kolač s nektarinama (bez jaja)

Für Rezept in Deutsch bitte scrollen:

Today I am posting a very easy but very delicious nectarine cake (egg-free). It is moist, fruity, and both adults and children love it!

NECTARINE CAKE (egg-free)

Source: inspired by my mom

Preparation time: 45 min.

Ingredients:

*175 g all-purpose wheat flower

*100 g sugar

*150 ml milk

*50 ml sunflower oil

*1,5 teaspoons baking powder

*2 teaspoons vanilla sugar

*500 g nectarines, sliced

*Powder sugar for decoration

Directions:

Combine flour, baking powder, sugar and vanilla sugar, milk and oil. Combine well.

Fill in half of the batter in a round baking pan (R-26 cm), then bake 3-4 minutes.

Take out from the oven, arrange slices of nectarines on top, and pour remaining batter over it.

Arrange the nectarines in a pattern over the batter.

Bake in a preheated oven on 220°C for about 30 minutes.

To serve, sprinkle with some icing sugar. Enjoy!

Heute poste ich einen sehr schnell und sehr leckeren Nektarinen-Kuchen  (ohne Ei), welcher bei uns oft auf den Tisch kommt. Die Nektarinen können mit Pfirsichen, Sauerkirschen, Kirschen ausgetauscht werden! Sowohl Erwachsene aber auch Kinder mögen ihn. Meine zwei Neffen, die ja (eigentlich) kein Obst mögen, haben nicht aufgehört, nach Nachschub zu verlangen.:) Ein Riesenerfolg!.

Und nun zum Rezept:

NEKTARINEN-KUCHEN (ohne Ei)

Zutaten (Springform 26 cm):

Quelle: meine Mutter

Zubereitungszeit inkl. Backzeit: 45 Min.

* 175 g Mehl (Typ 480, glatt)
* 100 g Zucker
* 150 ml Milch
* 50 ml Sonnenblumenöl
* 1,5 TL Backpulver
* 2 TL Vanillezucker
* 500 g Nektarinen, in Scheiben geschnitten
* Puderzucker zur Dekoration

Zubereitung:
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Milch und Öl verrühren. Gut vermischen.  Die Hälfte des Teiges in eine gefettetet und ausgemehlte runde Backform (oder mit Backpapier ausgelegt) geben, dann 3-4 Minuten backen, bis sich eine dünne Haut bildet.
Aus dem Ofen nehmen, Nektarinenscheiben gleichmäßig verteilen, dann den restlichen Teig darüber gießen. Nektarinen gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen auf 220 ° C etwa 30 Minuten backen.
Zum Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.

Ovo je jedan od starih, jednostavnih a uvijek rado viđenih kolača u našoj kući. Može se napraviti i posno, tako je i vrlo praktičan :) Trenutno su nektarine u sezoni, ali ovaj kolač jako dobro prija i sa trešnjama, višnjama, breskvama... A inače ga i rado pravim, jer je jedan od rijetkih kolača s voćem koji moja dva nećaka jedu (inače nažalost ne jedu voće ni u kojoj formi). Može da stoji i 2-3 dana i dalje bude sočan i fin!

KOLAČ S NEKTARINAMA (bez jaja)

Sastojci (za okrugli pleh R26 cm):

* 175 g brašna (tipa 480, glatko)
* 100 g šećera
* 150 ml mlijeka (ako želite posan kolač, zamijenite mlijeko vodom).
* 50 ml suncokretovog ulja
* 1,5 žličice praška za pecivo

* 2 žličice vanilin šećer
* 500 g nektarine, narezane
* šećer u prahu, za dekoraciju

Priprema:

Izmiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer, mlijeko i ulje. Mikserom dobro izmiješajte.

Sipajte polovicu tijesta u nauljen i brašnom posuti okrugli pleh za pečenje (R-26 cm), a zatim pecite 3-4 minute dok se ne uhvati tanka korica.

Izvadite iz pećnice, rasporedite kriške nektarine na vrhu, i prelijte preostalim tijestom.

Dekorativno rasporedite nektarine po vrhu tijesta.

Pecite u zagrijanoj pećnici na 220 ° C oko 30 minuta.

Prije serviranja pospite kolač šećerom u prahu.

Uživajte!