2011-09-17

Cheese Tomato Stuffed Mushrooms/ Gefüllte Käse-Tomaten Champignons/Punjeni šampinjoni sa paradajzom i sirom

Für Rezept in Deutsch bitte scrollen:


If you are looking for a tasty appetizer recipe, here is one of my favourites! These Cheese Tomato Stuffed Mushrooms sure will be eaten in no time! :) You can serve them either as a a main course with a garlic baguette  or use as a garnish to meat or as an appetizer.

This is my entry  for the cooking event ‘Herbst- vegetarisch‘ (Autumn vegetarian) which was initiated by Franzi of  Wo geht's hier zum Gemüseregal.








Cheese Tomato Stuffed Mushrooms


Ingredients:

500 g champignon mushrooms
1 onion, chopped
3 tomatoes, chopped
100 grams Gouda Cheese, grated (or any other cheese, to taste)

3 Teaspoons olive oil
chive or parsley (to taste)
Clove of garlic, chopped
salt
pepper
¼ tsp chili (optional) or a small chili pepper


Preparation:

1.  Heat oven to 220ºC.

2.  Slice off the mushroom stems. Chop them.

2. Sauté onions until soft but not browned.

3. Add chopped tomatoes, mushroom stems, garlic, salt, pepper and add chopped hot pepper (remove the seeds first) or chili flakes. Stir for 2-3 minutes.

4.  Add Gouda cube (if cheese is grated, add  ½ tsp of cheese)

5. Spread the tomato pesto over the cheese into each mushroom cap.

6. Bake 25-30 minutes  at 220°C.

7. After 20 minutes sprinkle Gouda cheese on the mushrooms.

8. Bake until the cheese melts.

9. Garnish each mushroom with minced chive or parsley and serve immediately.  Enjoy!







Gefüllte Champignons sind eine sehr feine Vorspeise, zb. mit selbstgebackenem Knoblauch-Baguette  schmecken sie mir am Besten, werden aber auch zu einer wunderbaren Hauptspeise wenn man sie zu Fleisch serviert. Egal ob Haupt- oder Vorspeise, ich bin mir sicher sie sind im Nu weg :)

Dies ist mein Beitrag zum Kochevent: "Herbst- vegetarisch" organisiert von Franzi  in Wo geht' zum Gemüseregal.





Gefüllte  Käse- Tomaten Champignons

500 g Champignons
1 Zwiebel, gehackt
3 Tomaten, gehackt
100 Gramm Gouda Käse, gerieben (o. a. Käse, je nach Geschmack)
3 TL Olivenöl
Schnittlauch oder Petersilie (nach Geschmack)
Knoblauchzehe, gehackt
Salz
Pfeffer
¼ TL Chili- Flocken oder Pulver,
oder Chilischote, klein (optional)


Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 º C.  vorheizen.
2. Champignons mit einem weichen sauberen Tuch vorsichtig abreiben und evtl. die Schnittstellen vom Stiel etwas abschneiden. Stiele der Champignons aus den Hüten herausdrehen und in kleine Würfel schneiden.
3. Zwiebeln andünsten, bis sie weich, aber nicht gebräunt ist.
4.  Gehackte Tomaten, Knoblauch, die kleingehackten Champignon-Stiele zu den Zwiebeln geben, dünsten. Mit Salz, Pfeffer abschmecken, und gehackte Chilischote (entkernt) oder mit Chili-Flocken (wenn Sie möchten) würzen
.  2-3 Minuten dünsten.
6. Gouda-Würfel (wenn geriebener Käse je  ½ TL Käse) in jede Pilzkappe geben.
7. Auf den Käse je ca. 1 EL (nach Belieben) Tomaten-Knoblauch- Pesto  geben und
   25-30 Minuten  bei 220 ° C backen.
8.  Nach  ca. 20 Minuten die Champignons mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Backen, bis der Käse schmilzt.
9. Die Champignons mit gehacktem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen und sofort servieren.







Punjene šampinjone obožavamo. Sa raznim punjenjima, kao predjelo, najradije uz dodatak finog i mirisnog domaćeg Baguette kruha s češnjakom, ili kao fin dodatak/ prilog mesu. Kako god se odlučite, sigurna sam da će vrlo brzo nestati. :)




Punjeni šampinjoni sa paradajzom i sirom


Sastojci:

500 g šampinjona
1 glavica luka, nasjeckanog
3 paradajza srednje veličine
100 grama sira Gouda, nariban (ili bilo koji drugi sir, po okusu)
3 žličice maslinovog ulja
vlasac ili peršin (po želji)
1 čen bijelog luka, sjeckan
sol
biber
čili začin ili ljuta chili paprika (nasjeckana, bez sjemenki)
 


Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 220 ° C.
2. Gljive očistite krpom, te odvojite petiljke pa poredajte kapice ili na pleh obložen pek papirom (tako sam ja radila) ili u nauljenu vatrostalnu posudu.
3. Pirjajte luk dok ne omekša.
3. Dodajte sjeckani paradajz, češnjak, sol, biber, i dodajte sjeckanu ljutu papriku
ili čili pahuljica (ako želite). Promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 2-3 minute.
4.. Dodajte / stavite po kockicu Gouda sira  (ako je sir je ribani, dodajte ½ žličice sira) u svaki
šampinjon.
5. Na sir stavite otprilike 1 žlicu nadjeva (koliko stane).
6. Pecite 25-30 minuta na 220 ° C.
7. Nakon 20 minuta posuti Gouda sira na svaku gljivu.
8. Pecite dok se sir otopi.
9. Garnirajte šampinjone nasjeckanim vlascem  ili peršunom  i poslužite ih tople.







                                                     Have a wonderful weekend!

27 comments:

  1. Wow it looks so wonderful! It sounds like a perfect appetizer for the party :)

    ReplyDelete
  2. Those look wonderful! Stuffed mushrooms are one of my favorites, add tomato and cheese? Even better.

    ReplyDelete
  3. Šampinjone obožavam, pa i na ovaj način!:)
    Hvala na odličnom receptu i prijedlogu za ukusan obrok.
    Moram ti pohvaliti fotografije, prekrasne su!

    Pusa velika:)

    ReplyDelete
  4. I love mushrooms and this recipe sounds delicious!

    ReplyDelete
  5. Punjene šampinjone obožavam u raznim varijantama, radila sam i ovu i zaista su super, odličan recept!

    ReplyDelete
  6. @Tea: Thank you :) Yes, this would be a nice idea for a party! Thank you for visiting!!

    @Laura@simplyscratch: Thank you :)

    @Zondra Art: Hvala:) Tu smo već dvije :) Šampinjone obožavam u svim mogućim varijantama, punjene i nepunjene, npr. pržene na maslinovom ulju sa malo češnjaka i peršunom. Divota, mmh...:) Veliki pozz!

    @Eftychia: Thank you!:) I am a big fan of mushrooms too! Could eat them every day...

    @Maslinka: Hvala draga Olivera! Vidjela sam na blogu nekoliko tvojih varijanti sa punjenim šampinjonima, i svaka me je oduševila!

    ReplyDelete
  7. I ja obozavam sve nacine punjenja sampinjona, ali ovako nisam probala... Sjajno izgleda! :)

    ReplyDelete
  8. Ne znam sta je ovde ukusnije;) I ja volim da punim pecurke sa svim i svacim:)Odlicna ideja i divne slike kao uvek:)

    ReplyDelete
  9. Volim sampinjone na bilo koji nacin...Ove gore bih nazvala 'savrsenstvo'!

    ReplyDelete
  10. Sve je dobro,jestivo i lijepo,ali si svejedno super zena,3 jezika pises,svaka cast,zaista sam odusevljena !!!!!!:)

    ReplyDelete
  11. Prekrasno izgledaju i fino su punjeni!

    ReplyDelete
  12. omg, these looks so good, the only flaw is that I can't just reach through my screen to have them, I love mushrooms in any form, add cheese and tomatoes and I'm drooling.

    ReplyDelete
  13. gljive volim na sve moguće načine, super ti je recept draga Tanja!

    ReplyDelete
  14. what a wonderful idea for an appetizer!

    ReplyDelete
  15. Absolutely delicious, beautiful pictures.

    ReplyDelete
  16. @Miki: Hvala :)

    @Dzoli: Hvala :)

    @Jasna: Hvala puno :)

    @Mirjana: Puno ti hvala na divnom komentaru, počašćena sam, kad mi majstorica u kuhinji, kao što si ti, tako nešto kaže!

    @What's For Dessert: Hvala Tamara :)

    @Haniela: Thank you, Hani, so glad you like them :)

    @Tamara: Hvala puno :)

    @Peggy: Thank you:) Glad you like it!

    @Umm Mymoonah: Thank you :)

    ReplyDelete
  17. hi there tanja! how u doing?

    I don't have an oven and was wondering if I can make this dish in a pot over fire as well.

    übrigens danke fü deinen komment auf meinem post über soursop. bin neu im blogging, und brauch mehr online freunde.

    bist du aus österreich?

    ReplyDelete
  18. Simple yet this will be everyone's favorite and no doubt! Thanks for sharing Tanja!

    ReplyDelete
  19. These are perfect appetizers! I stuff mushroom just with plain melting cheese, but never thought of a tomato filling. Great idea!

    ReplyDelete
  20. Looks delicious!!!!
    What a perfect party food....

    P.S Thanks Tanja for all your sweet and kind words, my blog is up thank God. I was able to restore some post rest i"ll do again.
    Thanks once again dear, It means alot.

    ReplyDelete
  21. What a great idea Tanja! These would make a great and classy appetiser! They also look so pretty!!!

    ReplyDelete
  22. Tanja, predivno si ovo napravila..odlican recpet i perfektan uz maso. PRedivne fotke..Love this post girl!

    ReplyDelete
  23. Definitely something to show off as an appetizer before a main meal! Nice!

    ReplyDelete
  24. Volim punjene kapice, mogla bih da pojedem pola pleha. A mogu da se pune po svacijim ukusima i izboru, raznim biljkama i povrcem, pritom zdravim. ;)

    ReplyDelete
  25. Super recept, slike isto tako. Pozdrav

    ReplyDelete
  26. Doslovce su mi sline potekle.. ovo stavljam na meni za svoj rođendan.. :)

    ReplyDelete

Thank you for visiting & leaving a comment!
Hvala na posjeti i Vašem komentaru!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...