Käsekuchen/ Lijevana pita od sira

Danas vam predstavljam jednu jako finu pitu od sira, jednostavna a vrlo ukusna. Pravim je po ovom receptu već duže vrijeme redovno, sa malim adaptacijama jer se i meni i dragom jako sviđa tijesto, a i krema je baš po našem ukusu. Pita nije preslatka i perfektna za doručak uz veliku čašu mlijeka!

Für Rezept in Deutsch bitte scrollen:

Sastojci(za pleh 20x30):

Tijesto:

2 jaja

250 g šećera

250 ml mlijeka

200 ml ulja (u originalnom receptu: 250 ml)

500 g brašna

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer (u originalnom receptu: 2)

1 korica od limuna  (u originalnom receptu: 2)

Krema:

200 g svježi kravlji sir

3 jaja

200 g slatkog vrhnja

1 vanilin šećer (u originalnom receptu: 2)

2 kašike brašna

1 korica od limuna (u originalnom receptu: 2)

100 g šećera (u originalnom receptu: 125 g)

Priprema:

Tijesto: Izmutiti jaja s šećerom, dodati mlijeko, ulje, brašno (pomiješano s praškom za pecivo), dodati koricu od limuna i vanilin šećer. Tijesto miješati dok ne nastane homogena smjesa. Kad je smjesa gotova, podijeliti je u dva dijela. Polovicu tijesta izliti u pleh (namašten ili obložen pek papirom) i staviti u prethodno zagrijanu pećnicu i peći otprilike 10 min. na 180 C.

Krema: Izmiješati vrhnje sa sirom, onda dodati jaja, šećer, vanilin šećer i naribanu koricu od limuna.
Na prvi sloj tijesta izliti kremu od sira, pa ponovo staviti da se peče otprilike 10 min. Izvaditi kad se na kremi stvori lagana korica. Izliti drugi dio smjese za tijesto i ispeći do kraja.

Gotovu pitu ohladiti, i kad se ohlade pleh prekriti ili tacnom, drvenom daskom i sl. i preokrenite. Tako ćete dobiti ravnu gornju plohu pite. Posuti šećerom u prahu, isjeći po želji i uživati! :)

U originalnom receptu piše da se pita peče ukupno 60 min., ali moja je gotova za ukupno 50 min. (10 min. za 1. sloj + 10 min. za kremu + cijela pita još jedno 30 min.). Test s čačkalicom!

Heute präsentiere ich einen sehr feinen Käsekuchen, einfach  zu machen und sehr lecker! Diesen Kuchen  mache ich nach diesem Rezept  seit Jahren  regelmäßig,  mit kleinen Anpassungen, weil mir  und  meinem  Mitesser dieser Kuchen ganz nach unserem Geschmack ist. Der Kuchen ist nicht zu süß und schmeckt (mir zumindest :)) mit einem großen Glas Milch!

 

Einen wunderschönen Abend noch! :)