Sunny Angel Cupcakes & 1,2,3...4 Awards :)

Nakon eto nekoliko dana prisilnog pauziranja zbog Blogger-problema (kao što ste sigurno svi primijetili), danas napokon mogu da napišem post. Ah, što sam se zbog toga nanervirala, grrrrr!

Danas s vama želim podijeliti predivan recept za Sunny Angel Cupcake naše drage food blogerice Just Cake the Cupcake Girl. Radi se o cupcakesima koji su zarazni, da to ne možete zamisliti! Jednom prilikom sam dobila 5 kg narandži na poklon i bila sam u potrazi za novim idejama i receptima. Naša draga Tihana mi je tada preporučila Sunny Angel Cupcakese, i šta da vam kažem: ZARAZNO! :) Od tada sam ih pravila sigurno 5-6 puta, jer kad god dragog pitam koji kolač mu se jede, on meni kaže: "A može li "ono" s narandžama?" E pa može, jer su i meni tako dobri, tijesto je puno narandži, jako sočno, i u kombinaciji s šlagom- genijalno! Recept neću opet pisati, da post ne bude predugačak- možete ga pronaći OVDJE.  Jedino što sam ja dodala, je dodatak boje u šlag.  

A meni su ispali ovako:

Recipe in English you can find here: http://justcakegirl.blogspot.com/2010/12/sunny-angel-cupcakes.html

Originalrezept (in Kroatisch & Englisch) ist hier zu finden: http://justcakegirl.blogspot.com/2010/12/sunny-angel-cupcakes.html

Hvala dragoj Tihani na preporuci ovog krasnog recepta, koji sad ja svima toplo preporučujem!

A sad da se zahvalim na divnoj nagradici  za "Kreativni blog". Treba napisati 10 činjenica o sebi i proslijediti je na drugih 10 blogova .

1. HVALA dragoj Gratzieli s rumunjskog food bloga Retete fara carne (meatless recipes), koji je prepun kreativnih i vegetarijanskih recepata (uz Google Translator se recepti fino mogu razumjeti- isprobano :)

2. ZAHVALJUJEM SE dragoj Jaci na ovoj divnoj nagradi!  Mnogo mi se dopada njen blog Jacina Čarobna Kuhinja sa predivnim receptima!

A sad da napišem nešto o sebi / 10 Dinge über mich:

u horoskopu sam jarac,

tvrdoglava sam i uporna, kad nešto hoću i glavom bi i kroz zid :)

zaručena sam najdivnijim momkom s kojim sam 7 godina zajedno.

studirala sam slavistiku i anglistiku.

borim se cijeli život s kilogramima, ali u tom pogledu nažalost nemam nimalo discipline (samo trebam pogledati jelo i već mi se lijepi, uff...)

rođena sam u Nemačkoj, ali živim u Austriji već 19 godina.

ne volim nikakve iznutrice, nema šanse da to jedem, brrrr .(

mnogo čitam, sve i svašta :)

bez labella ne idem nikud! :)

Ich bin Steinbock im Horoskop.

Bin ein richtiger Dickkopf, wenn ich etwas möchte, ziehe ich es durch, egal wie ;)

Bine mit dem wunderbarsten Mann verlobt, mit dem ich schon 7 Jahre zusammen bin.

Ich habe Slawistik und Anglistik studiert.

Mein ganzes Leben kämpfe ich mit Figurproblemen, bin halt wenig diszipliniert und geniesse das Essen nunmal...

Bin in Deutschland geboren, lebe aber seit mittlerweile 19 Jahren in Österreich.

Ich esse keine Innereien, niemals, brrrr...:(

Bin eine Leseratte.

Ohne Labello gehe ich nicht außer Haus :) 

Nagrade prosljeđujem sljedećim blogovima...Und diesen Award gebe ich gerne weiter an:

1.  Recepti za početnike, i još...Recipes for beginners,and more
2.  Astal- Kuhinja moje ravnice i dr. recepti
3.  Around the World- in Favorite Recipes
4.  Jubistacha
5.  Essen aus Engelchens Küche
6.  (No) plain Vanilla Kitchen
7.  Sweet Trolley
8.  Vrtaljica
9.  Kulinaren Eliksir
10. Jojini isprobani recepti

Nagradu "Mein liebster Blog" su mi dodijelili meni jako drage food bloggerice Just Cake the Cupcake Girl Tihana i draga Nina koja piše 2 bloga:  krasan food blog: Recepti za početnike, i još... i nimalo manje zanimljiv beauty (nail) blog: Nina's Nails! Hvala od srca Tihana i Nina!!!


Den Award" Mein liebster Blog" habe ich von der lieben Tihana von Just Cake the Cupcake und von der lieben Nina von Nina's Nails  &  Recipes for Beginners, and more...) bekommen. *FREU, FREU, FREU*). Vielen Dank Tihana und Nina!!!

Nagrada je za blogove ispod 300 sljedbenika koju moram proslijediti na 3 bloga koja imaju manje od 300 sljedbenika a spadaju u moje omiljene blogove :)

Den Award soll man an 3 Blogs, die weniger als 300 regelmäßige Leser/Follower haben, und die ich gerne mag und gerne lese, weitergeben. Mach' ich doch sehr gerne! :)


1. Sugar and Spice
2. Gourmet-Büdchen
3. Just Cake the Cupcake

Lemon-Cupcakes & Cream Cheese-Topping

Već duže vrijeme mi je među milion isprintanih recepata ležao ovaj recept po Dr. Oetker-u koji sam ja malo adaptirala. Napokon je došao na red i šta da kažem: kolačići su fenomenalni, divni, sočni, i prije svega- limunkasti :)))))) Da volim limun u kolačima ste možda već i primijetili: Lemon bars, pa brzi kolač od limuna, i "upozoravam" vas, biće sigurno još mnogo toga "limunkastog" u mojim postovima :DDD

Für Rezept in Deutsch bitte scrollen:

Potrebno je (za 12 cupcakes-a):

Tijesto:

• 110 g maslaca (omekšalog)
• 110 g šećera
• 1 prašak za pecivo
• ribane korice od limuna ( 1-1,5 kašike)
• 2 jaja
• 110 g brašna

     Frosting:

• 250 g mascarpone
• 125 g svježeg sira (quark, 19 % masnoće)
• u originalnom receptu: aroma od limuna (ja sam stavila prirodni sok od 1/2 limuna)
• 50 g šećera (ja sam stavila šećer u prahu)
• izostavila sam boju (žutu) za topping

      Priprema:

• Pripremite pleh za muffine i stavite papirne košarice.
• Zagrijte pećnicu na 180 C.

•  Tijesto: U jednu zdjelu  ubaciti omekšali maslac i umutiti ga mikserom doke ne postane glatka masa. Polako dodavati šećer i naribanu koricu limuna i dajle miksati dok ne nastane homogena masa. Onda dodajte jaja, i to jedno (pa miksati na jnajvećoj brzini 1/2 min), pa onda dodajte drugo jaje (opet miješajte 1/2 min.). Na kraju dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo  i kratko umutite. Jednako rasporedite tijesto na 12 košarice. Peći otprilike 20 min. Test s čačkalicom! Ostaviti da se ohlade pa onda dekorirajte frostingom!
• Frosting: U zdjelu stavite mascarpone, svježi sir (quark), šećer, limunov sok (eventualno aromu od limuna po želji) pa dobro izmutite.

• Na ohlađene kolačiće stavite kremu i dekorirajte po želji!
• Do serviranja držati u frižideru.

Zitronen-Cupcakes mit Frischkäse-Topping

Originalrezept: Dr. Oetker. Von mir adaptiert.

Dieses Rezept für Zitronen-Cupcakes lag schon eine ganze Weile ausgedruckt in meiner Chaos- Schublade und wurde seit Monaten schon gänzlich von mir ignoriert, wie noch ganz ganz viele Rezepte, die ich ja soooo gerne ausprobieren bzw. nachbacken möchte, aber die halt teilweise sehr lange warten müssen, um von mir richtig zu beachtet werden. Es hat sich so viel angesammelt... *seufz* Ich möchte so viel,  aber nicht alles ist möglich. Der Tag hat ja (leider)  nur 24 Stunden... ;) 

Wie auch immer, dieses Rezept kann ich nur empfehlen. Die Cupcakes sind so lecker, so zitronig (wie ich es ja liebe :)) und so richtige "Frühlingsküchlein". Einfach fein, und schön dekoriert eine Aufwertung für jedes Sonntagnachmittagskränzchen o.ä. :))))

Für 12 Cupcakes wird benötigt:

• Für die Muffinform 12 Papierbackförmchen

• Für den Rührteig:
• 110 g weiche Butter
• 110 g Zucker
• 1 Pkg Backpulver
• 1 EL geriebene Zitronenschale (unbehandelt)
• 2 Eier
• 110 g Weizenmehl

• Für das Topping:

• 250 g Mascarpone
• 125 g Quark (Magerstufe)
• Zitronensaft von 1/2 Zitrone
• 50 g Zucker (ich nahm Puderzucker)
• ev. gelbe Speisefarbe (habe ich weggelassen)

Zubereitung:

• 12 Papierförmchen  in die Muffuínform stellen. Backofen vorheizen (180 C).

• Rührteig: Butter in einer Schüssel mit einem Mixer geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und die geriebene Zitronenschale hinzufügen bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei je 1/2 Min. unterrühren. Mehl mit dem Backpulver vermischen und  dann unterrühren. Teig in die Papierförmchen ca. 2/3 füllen. Im Backofen bei 180 C ca. 20 Min. backen. Stäbchentest!

• Kuchen auskühlen lassen und dann mit dem Topping dekorieren.

• Topping: Mascarpone mit Quark, (Puder)Zucker und ev. etwas gelbe Speisefarbe glatt rühren. Creme in einem Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf die Kuchen spritzen und nach Belieben dekorieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

Fertig!!! :)