2011-08-24

White Chocolate Dimply Plum Cake/ Pflaumenkuchen mit weisser Schokolade/ Kolač s šljivama i bijelom čokoladom

Für Rezept in Deutsch bitte scrollen:

Yesterday I have been searching intensively for a nice cake recipe to use about 1 kg of plums I have brought from vacation. I have asked my FB Foodies for suggestions and ideas on my Facebook page, and received quite a few great ideas! Thank you all! While searching the net, I came across Palachinka's recipe for Chocolate Dimply Plum Cake, adapted from Baking: From My Home to Yours by Dorie Greenspan. Palachinka has added dark chocolate to the batter, and her photos just made my mouth water. Reason enough to try out her recipe!! However, I had realized too late that I did not have any dark chocolate at home, but some white chocolate, and just thought: Why not? :) And the cake turned out delicious, fluffy and moist. We loved it!!! 






Here is the recipe:

Ingredients:

150 g all- purpose flour
2 tsp baking powder
70 g butter
100 g white chocolate
2 large eggs
80 g brown sugar
zest of one lemon
60 ml oil
10-12 plums

Preparation:
1. Whisk the flour and baking powder together.
2. Melt chocolate and butter in a double boiler.
3. With a mixer beat eggs and sugar for about 3 minutes.
4. Add lemon zest, then chocolate and then oil, beating for 1 minute after each addition.
5. Reduce the mixer speed to low and add the dry ingredients.
6. Scrape the batter into the 36×25 cm pan and smooth the top.
7. Arrange the plums cut side up in the batter.
8. Bake in a preheated oven on 180°C for about 30 minutes.



Thank you Palachinka for this fantastic recipe!




Gestern wollte ich unbedingt das letzte Kilo Pflaumen verbrauchen, das ich aus unserem Urlaub mitgenommen habe. Auf meiner Suche bin ich irgendwann auf Palachinka's  Rezept, für Chocolate Dimply Plum Cake (Originalrezept: Baking: From My Home to Yours by Dorie Greenspan) und ihre wunderschönen Fotos haben mich sofort überzeugt. Dieses Rezept musste ausprobiert werden! Zu spät habe ich bemerkt, daß ich überhaupt keine (dunkle) Schokolade mehr im Hause hatte! Aber ich hatte weisse Schokolade, und dachte mir: Warum eigentlich nicht? Das Endresultat war mehr als zufriedenstellend: der Pflaumenkuchen war super saftig, fruchtig und einfach lecker!!! Wird auf jeden Fall noch öfters gebacken!

Zutaten (für Backblech 36x 35 cm):

150 g Mehl
2 TL Backpulver
70 g Butter
100 g weisse Schokolade
2 große Eier
80 g brauner Zucker
Schale von einer Zitrone
60 ml Öl
10-12  Pflaumen

Zubereitung:





1. Mehl und Backpulver vemischen.
2. Schokolade und Butter im Wasserbad erhitzen (oder in  der Mikrowelle).
3. Mit einem Mixer  Eier und Zucker ca. 3 Minuten verrühren.

4. Zitronenschale hinzugeben, dann  Schokolade, Öl, jeweils nach Zugabe von einer Zutat die Masse ca.1 Minute verrühren. 
5. Rührerdrehzahl reduzieren und dann die trockenen Zutaten unterrühren.
6. Den Teig in ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech  (36 × 25 cm) geben und halbierte Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben auf dem Teig verteilen.
7. Im vorgeheizten Backofen auf 180 ° C für ca. 30 Minuten. Zahnstocher-Test!







Ostalo mi je još otprilike 1 kg domaćih šljiva koje sam donijela iz Bosne, i koje sam pod hitno trebala iskoristiti prije nego što propadnu, a od silnih vrućina (36 stepeni i jučer i danas) mi je i mozak poključao, pa sam zamolila drage pratioce na FB-stranici  za ideje i prijedloge, i ovim putem jedno veliko hvala na pomoći! :) Na kraju sam se odlučila za Palačinkinu verziju kolača od šljiva s čokoladom (Chocolate Dimply Plum Cake), adaptiranoj varijanti po receptu Dorie Greenspan.
A kad sam se fino bacila na posao, primijetim da nemam čokolade, barem ne one tamne! Onda sam odlučila tamnu zamijeniti bijelom čokoladom i nisam se pokajala! Kolač je izrazito fin i sočan te se  može poslužiti uz kafu ili čaj, kao i za doručak uz čašu mlijeka.
A recept ide ovako:

Sastojci (za pleh 36x 25 cm):
150 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
70 g maslaca
100 g bijele čokolade
2 velika jajeta
80 g smeđeg šećera
korica 1 limuna
60 ml ulja
10-12 šljiva

Priprema:
1. Pomiješati prosijano brašno i prašak za pecivo.               
2. Istopiti čokoladu i maslac na pari.                    
3. Mikserom mutiti jaja i šećer oko 3 min.
4. Dodati koricu limuna, čokoladu, pa ulje, muteći po oko 1 min. poslije svakog dodavanja.                           
5. Smanjiti brzinu miksera, pa dodati suhe sastojke.                           
6. Sipati tijesto u pleh (36×25 cm) i poravnati.
7. Poredati polovine šljiva, isječenom stranom gore po tijestu.

8. Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30 minuta. Test s čačkalicom!





28 comments:

  1. Herzlich willkommen, liebe Tanja! Ich habe Dich, Deine Vorschläge und Beiträge richtig vermisst!
    Der Pflaumenkuchen sieht oberlcker aus!
    Ganz liebe Grüße!
    P.S. Bei mir wartet noch ein Award aufs Abholen.:)))

    ReplyDelete
  2. Oh, Tanya, my eyes see an amazing dessert!!!
    I really like this type of cake!
    Virtualy will enjoy your dessert with great delight!

    ReplyDelete
  3. OMG that cakes looks delish!!

    ReplyDelete
  4. Tako sočno djeluje da bih sutra odmah napravila! Iako su lude vrućine mogla bih!

    ReplyDelete
  5. Opako sam se bacila na pripremanje pekmeza od šljiva, ali moram izdvojiti jedan kilogram da isprobam ovu krasotu.

    ReplyDelete
  6. This cake looks delicious. Good that it easy to bake. I like this recipe.

    ReplyDelete
  7. Gorgeous cake! Great use of all of your plums!

    ReplyDelete
  8. Sad skoro cujem da jedan uzgajivac voca ima ovu vrste sljive.Na Juznom Ostrvu.Planiram na prolece da odem i da kupim nekoliko sadnica..bas sam se uzelela ovakvih divnih kolaca sa sljivama;)

    ReplyDelete
  9. Very pretty and it looks incredibly moist!

    ReplyDelete
  10. Dobrodosla nazad!!! Super kolac, no ja sam na odvikavanju, pa cu tako samo gledati i uzivati!

    ReplyDelete
  11. Wow - speaking of photos making your mouth water...this is incredible!

    ReplyDelete
  12. super kolač! inače su mi šljive i čokolada odlična kombinacija, ali nikad nisam probala s bijelom čokoladom, zvuči super

    ReplyDelete
  13. I was waiting for this ever since you posted it on facebook
    it looks like a real treat
    thank you for sharing Tanja

    ReplyDelete
  14. Prije nekoliko godina sma dobila sličan recept od mame i od tad redovito pečem ovaj super sočan i jako ukusan... kolač!
    Tvoj izgleda prekrasno, fotke su super!

    Pusa velika za tebe:)

    ReplyDelete
  15. Joj, kako predivno i bogato izgleda ovaj kolac!!! Fenomenalno! :)

    ReplyDelete
  16. The plums have been delicious this year and this would be yet another perfect way to showcase them in a dessert!

    ReplyDelete
  17. Jako sočno i fino i jako ukusno izgleda!

    ReplyDelete
  18. Wow Tanja, you always something sweet to wake up my cravings:)) This looks amazing..great recipe!

    ReplyDelete
  19. Krasan kolač, obožavam šljive i svim kombinacijama, a ovo mi se posebno dopada.

    ReplyDelete
  20. Tanja, ich bin's wieder.:-))) Inzwischen wartet auf Dich seit gestern ein zweiter Award bei mir im Blog. Guck, bitte, bei mir, rein, wenn Du Zeit und Lust hast.:-))
    Schoenen Freitag und erholsames Wochenende!
    Ganz liebe Gruesse
    Moni

    ReplyDelete
  21. Hallo, liebe Tanja, es ist wirklich schoen, wenn man jemandem eine Freude bereiten kann.:-))) Hier der Link fuer den ersten Award bei mir: http://magiasmoni.blogspot.com/2011/07/obstkuchen-mit-schokoladestuckchen.html
    Nochmals rechts herzliche Gruesse und ein wunderschoenes erholsames Wochenende
    wuenscht Dir
    Moni

    ReplyDelete
  22. Marija ima sjajne recepte, a sezonu šljva treba iskoristiti do maksimuma.

    ReplyDelete
  23. Hvala svima na divnim komentarima! :)


    MONI- Vielen Dank! Entschuldige bitte, aber ich bin total im Rückstand mit dem Lesen von Blogs... 3 Wochen Blog-Abstinenz sind wohl doch eine zu lange Zeit, puuuch. Vielen Dank für die Awards! Freue mich sehr! :) Liebe Grüße!

    ELIKSIR- Thank you!:)

    LILLY- Thank you!:)

    SNJEŽA- :))) I kod nas su paklene vrućine, već danima oko 35-36 stepeni... I ja izbjegavam paliti pećnicu, ali ponekad se mora napraviti iznimka ;)

    TAMARA (W's For Dessert)- Ako ti ostane koja šljiva "viška" isprobaj! Kolač je preukusan!

    ZOE- Thank you! Yes, it is easy to make and soooo delicious! A good combi ;)

    ERIN- Thank you! :)

    DZOLI- Baš bi super bilo ako nađeš sadnice za ove šljive. Ja ih stvarno obožavam! :)

    SANDRA- Thank you!:)

    MAJA- Na odvikavanju? Nadam se da nije totalno odvikavanje! Pozdrav! :)

    ANN- Thank you :)

    TAMARA- Hvala :) Kombinacija čokolade i šljiva je i meni odlična, i s bijelom čokoladonm vrijedi probati, stvarno je super!

    ReplyDelete
  24. joj, kako ovo dobro izgleda!!! pozdrav!

    ReplyDelete
  25. Looks delicious!! I love recipes with white chocolate its a nice departure from regular chocolate---can't wait to try this recipe out! :-}

    ReplyDelete
  26. That looks so complex yet you made it seem doable. Thank you!

    ReplyDelete
  27. Wow this cake looks spectacularly divine!!!! so beautiful it is screaming deliciousness... Love it.

    ReplyDelete
  28. Baš lepo i sočno izgleda! Ja sam isto probala taj kolač po receptu sa Palachinkinog bloga, i beše dobar, ali nije mi tako bio tako sočan, valjda sam stavila manje šljiva pa je bilo više testa. Super ideja za belu čokoladu :)
    Pozdrav!

    ReplyDelete

Thank you for visiting & leaving a comment!
Hvala na posjeti i Vašem komentaru!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...