2011-02-22

Hühnchencurry mit Zucchini-Reis/ pileći curry s zucchini-rižom

 Für Rezept in Deutsch bitte scrollen:


Prelistavajući moje kulinarske knjige naišla sam na zanimljiv recept za ćureći curry s rižom koji ide brzo i čije sam sastojke sve imala u kući, izuzevši ćuretine i nektarine, pa sam umjesto toga uzela pileći filet a nektarinu kroz izostavila (nisam baš ljubitelj voća u sosovima/ gulašima gdje ima i mesa).






Sastojci (za 2 osobe):

1,5 šolja riže
1/2 zucchini
sol
300g pilećeg fileta
biber
2 mlada luka (ja sam stavila 1 mladi luk, 1 praziluk)
1 nektarina (ja nisam stavila)
2 kašike Creme Fraiche
2  kašike limunovog soka
4  kašikice Curry-ja
2 kašikice šećera
2 kašike ulja (suncokretovo npr.)

Priprema:

1. Rižu na slaboj vatri kuhati otprilike 20 minuta. Meso isjeći na komadiće, posoliti i pobiberiti. Onda očistiti mladi luk i poriluk. Ako volite dodajte na kriške nasjećene nektarine. Ja nisam i nije mi falilo. :)

2. U zasebnu zdjelicu izmiješati Creme Fraiche sa 4 kašike vode, curry, šećer i limunov sok.

3. Meso ispeći na ulju, pa dodati luk, praziluk i eventualno nektarinu. Dinstati jedno 5 minuta na srednjoj temperaturi.

4. Na kraju dodati sos od curryja, izmiješati i proključati 1 minutu.

5. Servirati s rižom.


Ja sam na rižu dodala sloj prženih zucchinija, i kombinacija mi se baš svidjela.

Prijatno!!!




Hühnchen-Curry mit Zucchini-Reis
Originalrezept von mir adaptiert.

Dieses leckere Curry kann ich nur empfehlen, da es sehr schnell zubereitet wird und absolut top schmeckt. Laut Helga Köster ist es auch für diejenigen geeignet, die gerade auf Diät sind und abnehmen wollen, da dieses Gericht fettarm ist.  Uns hat es jedenfalls ausgezeichnet geschmeckt und ich werde es sicher mal wieder kochen!






Zutaten (für 2 Personen):

1,5 Tassen Reis 
1/2 Zucchini
Salz
300 g Hühnerfilet (im Originalrezept: Putenbrust)
Pfeffer
4 Frühlingszwiebeln (habe 1 Frühlingszwiebel und 1 Porree genommen)
2 Nektarinen, wer es mag  (habe ich ganz ausgelassen, da ich kein Obst in Saucen und Gulasch mag)
2 EL Creme Fraiche
2 EL Zitronensaft
4 TL Curry
2 TL Zucker
2 EL Bratfett (o. Sonnenblumenöl)


Zubereitung:

1. Den Reis in Salzwasser körnig kochen. Die Hühnchenfilets in kleine Stücke schneiden, salzen und pfeffern. Die Frühlingszwiebel, Porree putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Eventuell 2 Nektarinen waschen, vom Kern befreien und in Spalten schneiden.

2. Die Creme Fraiche mit dem Zitronensaft, 4 EL Wasser, Curry und Zucker verrühren.

3. Das Fleisch in Bratfett auf jeder Seite 2 Min. scharf anbraten. Zwiebeln, Porree und ev. Nektarinen 5 Min. bei mittlerer Hitze mitschmoren. Dann die Currysauce eingießen und 1 Min. köcheln lassen.

4. Curry mit Reis (habe kurz angebratene und in kleine Stückchen geschnittene Zucchini auf den Reis gegeben) servieren. Lecker!

Uns hat dieses Gericht super geschmeckt und ich werde es sicher wieder kochen!




10 comments:

  1. Oh, was sieht das lecker aus! Hab schon ewig kein Curry mehr gegessen, und in Kombination mit der Zucchini sieht das nicht nur unheimlich farbenfroh, sondern auch extremst lecker aus!

    Liebe Grüße,
    Ina

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  2. halli hallo tanja
    sieht das einfach köstlich aus
    wenn du nichts dagegen hast nehme ich den Teller mit :)))
    liebe grüße
    leyla

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  3. Sto je lepo predstaljen a i boje su prijatne, bravo...

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  4. Divota jedna! Fotka je odlicna, a i ukusno je, jel'da? Glupo pitanje! Ta probacemo sigurno! Pozdrav!

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  5. Ovako nesto je u mojoj kuci uvek dobrodoslo :) I sama pravim nesto slicno, a belezim i ovaj tvoj recept... dragi ce se definitivno obradovati :)

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  6. Uf,uf obožavam ovakva jela .Divno Tanja:))

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  7. Uh, djeluje tako egzotično i tako fino :)

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  8. Ich danke euch ihr Lieben... :)
    Hvala svima...:)

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