Erdbeer-Mascarpone-Creme... Mascarpone krema s jagodama

For Recipe in English please scroll down:

Für Rezept in Deutsch bitte scrollen:

Ovo je jedan brzinski, a fenomenalno ukusan desert, i usput i jos jedan zgodan receptić da umanjite količinu svježih jagoda (ukoliko, kao ja, jos imate viška jagoda od posljednje šetnje do pijace;). Dekorativno je, brzo i lako za napraviti, a preukusno!

Za 2 čaše potrebno je:

250 g svježih jagoda

200 g Mascarpone

3-4 kašike mlijeka

50 g svježeg sira (Frischkäse)

1 vanilin šećer

šećer (po želji)

1 kašika limunovog soka

Priprema:

Jagode oprati, prepoloviti i ubaciti u blender, izmiksati. Pripremljeni pire skloniti u stranu.

 U blender ubaciti mascarpone, sir, malo mlijeka, vanilin šećer, limunov sok, i šećer (po želji).

Pripremiti 2 čaše i naizmjenice slagati mascarpone kremu, pa pire od jagoda.

 Dekorirati jagodom ili keksićima.

Uživati!:)

Da die Erdbeersaison ja sooo kurz ist, nutze ich wieder mal die Möglichkeit für eine fruchtig- leckere Geschmacksexplosion...:)

Zutaten für 2 Personen:

250 g Erdbeeren

200 g Mascarpone

50 g Frischkäse

1 Pkg Vanillezucker

3-4 EL Milch

Zitronensaft

3-4 EL Milch

Zubereitung:

Erdbeeren pürieren.

Mascarpone mit Frischkäse, Vanillezucker, Zitronensaft, Milch und Zucker (nach Bedarf) vermischen. 2 hohe Gläser abwechselnd mit der Mascarpone-Creme und dem Erdbeerpüree füllen. Mit Erdbeere und ev. Waffeln dekorieren.

 Genießen! :)

Erdbeer-Charlotte... Šarlota od jagoda

S obzirom da je sezona jagoda, nastojim ovih dana iskoristiti priliku da isprobam što više recepata s jagodama, od kojih neki već jako dugo čekaju na isprobavanje... Jučer sam pravila šarlotu od jagoda, desert jednostavan za pripremu, a takav užitak! Držala sam se manje više ovog recepta, ali sam ga malo prilagodila svom ukusu...

 Für Rezept in Deutsch bitte scrollen:

Sastojci:

0,5 kg jagoda

100 g šećera

60 ml maraskina

1 narandža

500 ml vrhnja za šlag

1 kremfix

1 puding od vanilije

piškote (1 pakovanje)

Priprema:

Jagode prerezati po pola, staviti u zdjelu, posuti šećerom, preliti s polovicom količine maraskina, staviti 20-tak minuta da odstoje. Za to vrijeme pomiješati drugu polovicu maraskina sa sokom od narandže (po želji dodati šećera). U zasebnoj posudi istuči vrhnje. Skuhati puding u loncu (malo rjeđi). U prikladnu posudu (visine 6-7 cm) obložiti piškotama i natopiti pripremljenim sokom od narandže. Onda rasporedite pripremljene jagode po piškotama, a na jagode prelijte još topli puding. Pustite da se malo ohladi. Kad se puding ohladi, stavite tučeno vrhnje preko pudinga, te stavite u frižider da se hladi najmanje 3-4 sata. Ja sam nasjekla šarlotu već nakon 2,5 sata i zato se nije još dobro stegla. Ali okus je bio fantastičan :)

Originalrezept von mir adaptiert.

Dieses Dessert ist recht einfach zu machen und schmeckt einfach fantastisch! Jetzt da die Erdbeersaison begonnen hat, nutze ich die Gelegenheit so viele Erdbeerrezepte auszuprobieren, wie nur möglich. Ach, ich und mein Mitesser lieben ja  Erdbeeren: pur, mit Zucker, ohne Zucker, in Kuchen, in Torten, als Eis, egal :)

Zutaten:

0,5 kg Erdbeeren

100 g Zucker

60 ml Maraschino

1 Orange

1 Sahnesteif

500 ml Schlagsahne (habe Cremefine genommen)

1 Pkg. Vanillepudding

1 Pkg Eierbiskotten

Zubereitung: 

Erdbeeren waschen, halbieren und in einer Schüssel mit Zucker, und die  Hälfte des Maraschinos hinzugeben. Ca. 30 Min. zur Seite stellen. In der Zwischenzeit die zweite Hälfte des Maraschino mit dem Saft einer frischgepressten Orange vermischen (nach Bedarf 1-2 EL Zucker hinzugeben). In einer anderen Schüssel die Schlagsahne aufschlagen, und Sahnesteif dazugeben. Vanillepudding in einem Topf kochen, etwas flüssiger belassen. Eierbiskotten in einer Keramikform (ca 6-7 cm Höhe) aneinanderreihen, auch an den Seiten, dann auf die Biskotten die Orangensaft-Maraschinomischung verteilen. Dann als zweite Schicht die Erdbeeren gleichmäßig verteilen. Über die Erdbeeren den noch warmen Pudding verteilen, dann alles etwas abkühlen lassen. Am Ende die aufgeschlagene Schlagsahne gleichmäßig  über die Pudding-Masse verteilen.

Im Kühlschrank mindestens 3-4 Stunden kühlen.

Fertig! :)

Erdbeer-Joghurt-Muffins/ Muffini s jagodama i jogurtom

Proljeće napokon polako stiže, i ne mogu vam reći koliko se tome radujem... Kod nas je danas bio perfektan, sunčan i topao, skoro proljetni dan :)... A uz to još i nedjelja. Šta čovjek može tražiti više, juhuu!:)

Kako sam se danas po prvi put osjećala u nekakvom "proljećnom" raspoloženju, tako sam i skuhala ručak koji ide uz takvo moje raspoloženje: musaku (koju nisam stigla uslikati, zapisaću recept, i uslikati je drugom prilikom), a za desert lagane jogurt muffine sa jagodama. Recept sam malo adaptirala: izbacila sam npr. cimet koji se spominje u originalu jer smatram da u ovoj kombinaciji nije potrebno.

Für Rezept in Deutsch bitte scrollen:

Sastojci (za 12 muffina):

• 120 g maslaca
• 120 g šećera
• 2 jaja
• 150 g jogurta
• 2 kašičice džema od jagoda
• 70 ml mlijeka
• 250g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 limun (Bio) + korice od 1 limuna
• 150 g jagoda
• Cremefine (19% masnoće) za Topping

Priprema:

1. Maslac rastopiti, kad se malo ohladi u maslac dodati šećer, jaja, jogurt i mlijeko i dobro izmiješati.
2.  U drugoj posudi izmiješati brašno i prašak za pecivo.
3. Oprati limun, osušiti, izribati koru. Iscijediti limun u zasebnu posudu.
4. Oprati jagode, pa isjeckati na komadiće. U jagode dodati limunov sok i korice limuna.
5. Zagrijati pećnicu na 200 C (plinska peć 3-4).
6. smjesu sa jogurtom i mlijekom lagano varjačom (ne mikserom)  imiješati s brašnom i praškom za pecivo, i na kraju dodati isjeckane jagode. Lagano promiješati.
7. Gotovu smjesu podijeliti na 12 korpica za muffine. Napuniti ih otprilike 2/3.
8. Muffine peći 25-30 min. dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Test s čačkalicom!
9. Ispečene muffine pustiti 5-10 min. da se ohlade, onda ih možete izvaditi (ako želite) iz korpica.
10. Stavila sam šlag Cremefine na muffine i dekorisala ih jagodama.

Erdbeer-Joghurt-Muffins

Quelle: Chefkoch.de. Von mir abgewandelt.

Heute erlebten wir (endlich!!!) den ersten wunderschönen Frühlingstag! Sonniges, wunderschönes Wetter und Sonntag obendrein. Was will man mehr? :) Zum Wetter passend hatte ich Lust auf locker fluffige Erdbeer Muffins. Oder noch besser: Erdbeer-Joghurt-Muffins. Sie haben einfach herrlich geschmeckt!!!

 

Zutaten (für 12 Muffins):

• 120 g Butter
• 120 g Zucker
• 2 Eier
• 150 g Naturjoghurt
• 2 TL Erdbeermarmelade
• 70 ml Milch
• 250 g Mehl
• 1 Pkg Backpulver
• 1 Zitrone (unbehandelt)
• 150 g Erdbeeren
• Cremefine (19% Fett) als Topping

 

Zubereitung:

1. Butter zerlassen. Abgekühlte Butter mit dem Zucker, Eiern und Joghurt gut verrühren.
2. In einer zweiten Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen.
3. Die Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Dann Zitrone auspressen.
4. Die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke scneiden. Den Zitronensaft und die Schale unter die Erdbeeren mischen.
5. Den Backofen auf 200 C (Gas Stufe 3-4) vorheizen.
6. Die Joghurt- Milch- Mischung langsam unter die Mehlmischung rühren, gerade so, dass alle Zutaten gut miteinander verbunden sind. Anschließend die Erdbeereen vorsichtig unter den Teig heben.
7. Ein Muffinblech fetten oder Papierförmchen in die Mulden setzen. Die Mulden ca. 2/3-hoch mit Teig füllen.
8. Das Backblech in den heißen Ofen schieben und die Muffins 25-30 Min. backen, bis sie goldbraun sind. Aufpassen, dass sie nicht zu trocken werden. Zahnstocher- Test!

Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Muffins 5-10 Min. ruhen lassen. Dann kann man sie aus den Mulden lösen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Ich habe sie in den Papierförmchen gelassen und mit Cremefine Schlagcreme und frischen Erdbeeren dekoriert.

 

Einfach herrlich locker und fruchtig, diese Muffins! Ich mag sie sehr!!! 

Ich wünsche Euch einen schönen Tag!